Опа, это интересно Рецепт домашнего творога.
Не сыром единым, как говорится!😄
Делать домашний творог — прекрасный навык, чтобы порадовать близких натуральным полезным продуктом. Рецепт простой, без заквасок и добавок, из магазинного молока. Читайте и сохраняйте себе!👇
✏3 л молока наливаем в кастрюлю, прикрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре как минимум на сутки, чтобы оно скисло. Не хватило суток — пусть постоит еще. Следите за тем, чтоб молоко скисло и появился сгусток.
✏Снимаем крышку с кастрюли ставим ее на маленький огонь. По мере того, как молоко будет нагреваться, от него отделится сыворотка. ☝В этот момент можно разрезать сгусток ножом накрест несколько раз, чтобы он прогревался равномерно.
✏Прогревайте кастрюлю, пока не сформируется творог. Не нужно доводить до кипения, ведь это повлияет на консистенцию и вкус. Снимите с огня и дайте отдохнуть 10 минут. После этого можно сливать сыворотку!
✏Накиньте марлю в 2-3 слоя на дуршлаг и слейте через нее жидкость так, чтобы весь творог остался в марле. Можно слегка отжать сверток, пока он еще теплый, и подвесить таким образом, чтобы остаток сыворотки стек.
Творог будет готов, когда вся жидкость выйдет!☝ Тогда фактура его будет плотной, и вы увидите явную зернистость.
👌Вот и все! Это базовый рецепт, который легко получается. Обязательно попробуйте и напишите в комментариях о результате.😉
#cheese_lab #сыроделиедома #домашнийсыр #домашнийтворог
